【內容簡介】 世界，一直被「發現」。 大航海時代的「世界大發現」，其實是一種視線（まなざし〔gaze〕）的發現，歷時幾個世紀的擴張，編成一套完全覆蓋地球的視線，而歐洲則恆常占據視線主體的特權位置，將博物學視線場域當成新的資本主義意識形態機制親自演出，而博覽會的時代也就出現在這個時刻。 本書的觀點在於捕捉人們聚集於博覽會的體驗史。亦即，在博覽會的場域中，誰被吸引？看見什麼？觸發什麼？人們的經驗結構是否發生變化？博覽會從一開始就是由國家和資本共同演出、人民被動吸引和接受的制度性存在，但博覽會的經驗結構絕非這些編劇企畫者所能片面決定，移動自己身體前去參加的人，仍是這個特殊經驗的最終表演者。過去將博覽會定位在技術、設計與工業發展史的一環，以發展史及風格演進來看待其角色，然而博覽會是個複雜交錯的多層次文本，單以新工業技術展示場的角度加以解讀，顯然有所不足。 於...(展开全部)

書寫花草果樹製酒的豐富知識及源流歷史 體驗絕品佳釀的醇酒風華 品酒人士的最佳百科 × 饋贈愛酒友人的首選禮物 清酒是用米釀造而成的嗎？ 龍舌蘭酒跟仙人掌有關係嗎？ 波本威士忌跟蘇格蘭威士忌的差別是什麼？ 酒在人類的飲食文化裡占有極為重要的篇章，但每口佳釀得到完美演繹的機會卻微乎其微，關鍵在於大部分的人都輕忽了製酒的原料──植物。 《紐約時報》暢銷作家艾米．史都華混合了生物、化學、歷史、語源學和調酒學，以淺顯易懂的文字及豐富插圖，幫助我們瞭解花、草、果、樹、蕈菇等各種製酒植物的產區及特性，讓你在調酒、品酒時精準掌握每種酒的獨特風味，成為真正懂酒的品醇客。 本書特色 ★《紐約時報》暢銷作家艾米．史都華繼《邪惡植物博覽會》後又一力作 ★亞馬遜網路書店分類排行榜第一名、讀者四顆半星評價。 ★2013年3月亞馬遜網路書店當月選書。 ★2014年國際烹飪專業協會...(展开全部)

注意！本書將揭露邪惡植物的齷齪行徑 警告！隨處可見的植物會讓你命喪黃泉 植物界，有超乎你我想像的危機伺伏 你看過樹木會落下毒匕首嗎？你知道亮晶晶的紅種子能停止心跳、灌木會造成無法忍受的痛楚，還有常見的藤蔓其實帶著劇毒嗎？你有聽過葉子能引發戰爭嗎？ 暢銷書《花朵機密》（Flower Confidential）的作者艾米．史都華將詳實呈現大地之母最毛骨悚然的創造，介紹逾兩百多種會讓人喪命、傷殘、中毒或惹人嫌惡的植物。 栩栩如生的植物插圖以及蝕刻畫為可能潛入你周遭的壞東西留下可怕的畫像。這本令人不寒而慄的植物書，不僅引用了歷史、醫藥、科學和傳說，同時兼具娛樂、教育與警示效果。 提醒你，不要拿不熟悉的植物做實驗，也不要輕忽植物的力量。在花園做事要戴手套；在小徑上吞下漿果或把植物的根丟進鍋裡之前，請三思。如果家有幼兒，要教他們別把植物放進嘴裡。有寵物的話，請除...(展开全部)

本書由28位學者共同執筆，檢視台灣政治學的發展狀況，是學界繼2000年《邁入廿一世紀的政治學》後，第二次對政治學各個領域進行全面性的檢討。內容包括政治理論與方法、比較政治、國際關係與兩岸關係、公共行政、台灣政治，與中國大陸政治等六大範疇，共二十一篇專章。本書回顧了政治學各領域的發展過程，提供了豐富的文獻分析與參考書目，點出了未來可能的發展方向，並進行了全面性的評論與檢討。對於政治學的教學與研究者、相關系所的學生，以及對政治學有興趣的社會大眾而言，這是一本絕對必讀的知識全書。

本書指出，廿一世紀政治科學尤其關注規則問題，即在一個「陌生人社會」中人們如何在政治系統和政治生活中互動，公共事務須按照什麼規則來運行等嚴肅問題。在「政權」和「治理」這兩項根本議題下，政治科學正正研究這些關乎國家與社會管治最根本層面的問題。 閻小駿教授在本書就許多當代政治學的關鍵問題，如民主轉型、政權組織、市民社會、社會運動、政治身份等，撰寫了富有啟發性的篇章。對於這些看似龐雜的題目，他既全面地綜述具重要影響的文獻，亦提供了其獨到的觀點。二十世紀至今，政治研究的範疇、深廣度和方法論都得到重大的擴展，作者現在把精彩紛呈的政治科學知識與動態介紹給讀者，亦當能造福學界。 ——裴宜理（Elizabeth J. Perry），哈佛大學政府系亨利．羅索夫斯基政治學講席教授 作者以廣博知識的精心養護，呈現出經濟學、社會學、人類學、文化學、歷史學等眾多學科的智慧之光...(展开全部)

亞里士多德的《政治學》告訴我們，萬物發展，皆有其目的，而目的，是自然生成的。自然之道，雖然是朝向某一目的，但不一定能把你帶到那裡；所以人的努力也很重要。人為何要努力？因為人有追求，人不僅要能存活，人要有美好的生活。美好的生活，自然的推移並不就送到人的跟前，人得創造那樣的環境。他解說了那段過程：從個人到家庭到村落到國家。國家，又有眾多形態。亞氏用他的分類學，按着政體形式界定國家的種類，然後用上不同的篇幅，說明了各類型的一般情況：從最可接受的，到最不可接受的。他這樣做，不可能沒有目標。目標是甚麼？應該是找尋那美好生活的環境，也就是說，最佳的政體。 筆者在《福樂的追求》一書中，就說亞氏的《倫理學》是「上集」，《政治學》是「下集」。要能兩論並研，前後融通，固然是好，倒不是必須的。兩集各自獨立成篇，分開看，也無不可。兩種論述，兩條主線，各自言之成理，持之有據，...(展开全部)

本書是針對政治制度所影響到的政治、經濟與社會結果，進行比較研究的專書，其範圍涵蓋了新制度主義中的許多重要議題。本書從對「制度」的概念進行理論上的檢驗出發，而與理性抉擇理論、社會學研究途徑，乃至一般的制度分析有所不同。作者替制度分析提供了一個架構，而此架構的立基點，就在於替「規則」和「利益」做出了根本上的區隔。對於進行比較政治研究的政治科學家、學者以及政治相關科系的學生而言，本書應該能提供相當大的幫助。

被譽為世界三大珍饈之一的鵝肝 究竟是美味的精緻佳餚？還是殘忍的無良食品？ 是法國的烹飪文化遺產？還是美國政客的政治提款機？ ＊ 從鵝肝產業鏈到政治社會層面環環相扣，凸顯食物政治的文化衝突。 揭露一場全球鵝肝大戰，人與食物之間精心計算的「美味關係」！ 「人如其食。」（You are what you eat）──西方諺語。 根據歷史學家的研究，人類為了食用肝臟而飼養、增肥水禽的歷史可追溯至古埃及時代。隨後，這項習俗先是傳到羅馬帝國，接著又輾轉流入東歐與南歐，十六世紀時傳入法國後被法國人發揚光大；時至今日，法國占全球肥肝（鵝肝、鴨肝）產量超過80%以上，已是全球第一大的鵝肝生產與消費國，法國法律甚至聲明「肥肝是受保護的法國文化和烹飪技藝遺產」。 儘管鵝肝被奉為美味珍饈，卻因備受爭議的生產方式──填鴨法──而遭到動保團體的批評。所謂的「填鴨法」，是以金屬管...(展开全部)

「政治」就是人民所擁有的事務。由暴君或獨裁者管理與政治（politics）無關，而是與統治（rule）有關。── 湯姆‧巴特勒－鮑登（Tom Butler-Bowdon） 在古希臘文中，Politikos是指雅典城邦的事務，而polis則是管理這座城市的市民全體。從一開始，「政治」就是人民所擁有的事務。隨著時間的演變，政治這個字已經變成意指治理的藝術與科學，或是有關權威與權力的社會關係。 《一次讀懂政治學經典》主要聚焦在政治哲學的面向上，向讀者提問，什麼是好政府？什麼樣的國家形式能為最多人提供最大的利益？什麼樣的社會給人最大的自由、最大的平等機會？這些從古自今發出的問題對當代的我們仍然重要，我們依然需要加以思考。 作者湯姆‧巴特勒－鮑登在書中選擇了從林肯（Abraham Lincoln）、邱吉爾（Winston Churchill）、柴契爾夫人（Ma...(展开全部)

美國總統柯林頓說：所有人都應該讀讀紀登斯這本重要著作！ 繼凱恩斯後，對政府政策最具影響力的學者。 諾貝爾獎得主、中央研究院前任院長 李遠哲 中央研究院歐美研究所研究員 黃瑞祺 中國文化大學地學研究所教授 王鑫　推薦 氣候議題如此迫切，為什麼少有人認真面對？ 為什麼多數國家與領導者無動於衷？ 為什麼當未來生活搖搖欲墜，我們還是被動地過一天算一天？ 關於氣候變遷、綠色政策和國家發展，我們需要一個新型的政治態度！ 社會學大師紀登斯繼《第三條路》之後，再度提出全新的政治途徑與思考！ 對於全球氣候變遷所造成的人類生存危機，如果我們再不加以控制，將帶來災難性的後果。然而，對決策者和大多數民眾來說，氣候變遷只是「知道但不掛心」的議題。我們承認氣候變遷很重要，甚至也相信它迫在眉睫，但大部分時候我們只著眼於當下的方便與利益。政治人物也意識到其中的危險，但此刻他們的回應...(展开全部)